حلوايى در حدود 4 ميلىگرم آهن موجود است كه 25 درصد نياز روزانه‌ى مرد و 20 درصد نياز روزانه‌ى زن را تأمين مىكند . به علاوه در تخم كدو حلوايى ، پروتئين قابل توجهى در حدود مقدار پروتئين گوشت ، وجود دارد . كدو حلوايى از نظر عنصر روى نيز قابل توجّه است . در يك صد گرم كدو مواد زير را مىتوان يافت : در صد گرم تخم كدو مواد زير موجود است :